Az óbudai németek - az első telepesek 1698-ban érkeztek, tizenheten voltak,
jórészt nőtlen fiatalemberek - 1698-1750 között három hullámban a Dunán
hajóval, az „Ulmer Schachtel”-lel érkeztek Németországból, legtöbben Baden-
Württemberg tartományból és kisebb részben Bajorországból. A II. József
idejében történő betelepítésekkor osztrák területről is – főleg Tirolból – jöttek
Óbudára.
Az ideérkező németek magukkal hozták állataikat, terményeiket, főleg
szőlővesszőt, kisebb termelési eszközöket, és nem utolsó sorban hitüket,
leleményességüket, és szorgalmukat, munkabírásukat, kitartásukat.
Az óbudai németek
ragadványnevüket is munkájuknak
köszönhették: braunhaxler (barna
lábú, szó szerinti fordításban: barna
csülkű – a láb boka és térd közötti része). A
cipő drága volt abban az időben, csak az
urak hordták, a braunhaxlerek a szőlőben
mezítláb, feltűrt nadrágszárral dolgoztak, és
a nap lebarnította, a szél kicserzette a
lábukat.